Settori applicativi
Soluzioni applicative e funzionali personalizzate a secondo delle singole esigenze produttive
Scegliere VI.SA. Aromi Mediterranei significa affidarsi ad un’azienda con 30 anni di esperienza nella produzione di aromi naturali, attenta all’utilizzo di materie prime e attrezzature che consentono di realizzare un prodotto di qualità.
L’azienda di Nocera Inferiore investe da sempre in ricerca e innovazione al fine di garantire una produzione di aromi naturali di qualità, supervisionando con attenzione tutte le fasi della lavorazione per sfruttare al meglio le conoscenze e competenze frutto di anni di attività.
Un team dinamico e professionale
L’intera squadra di VI.SA. Aromi Mediterranei opera in sinergia per garantire una distribuzione capillare di aromi naturali, soddisfacendo le singole esigenze di ogni azienda impegnata nel settore alimentare. Contatta l’azienda per conoscere di persona le opzioni disponibili, gli aromi naturali e gli additivi proposti.
Settori applicativi
Pastifici:
- Spinaci in polvere;
- Curcuma in polvere;
- Pomodoro PLV;
- Bietola rossa PLV;
- Paprika in polvere.
Biscotti:
- Aroma biscotto;
- Aroma cioccolato;
- Aroma cookies;
- Aroma mandorla;
- Aroma nocciola;
- Aroma Yogurt;
- Aroma latte;
- Aroma vaniglia;
- Aroma menta;
- Aroma caffè.
Cioccolato:
- Aroma cioccolato PLV;
- Aroma cioccolato liquido;
- Aroma latte;
- Aroma cioccolato fondente PLV;
- Aroma cioccolato al latte liquido;
- Aroma nocciola;
- Aroma menta;
- Aroma cioccolata bianca.
Formaggi:
- Aroma Gran Parma in polvere;
- Aroma cheddar in polvere;
- Aroma Parma Grana in polvere;
- Aroma pecorino in polvere;
- Aroma emmenthal in polvere;
- Aroma formaggio base in polvere;
- Aroma formaggio liquido.
Yogurt:
- Aroma yogurt PLV;
- Aroma yogurt liquido;
- Aroma latte concentrato.
Tartufo:
- Aroma tartufo nero liposolubile;
- Aroma tartufo nero idrosolubile;
- Aroma tartufo bianco liposolubile;
- Aroma tartufo bianco idrosolubile.
Industria Conserve:
- Aroma booster vegetale (umami/esatatore di gusto)
- Aroma ketchup
- Aroma alle erbe mediterranee
- Aroma baked beans
- Aroma per pasta in scatola
- Aroma per sottoli e sottaceti
- Aromi gusti etnici
Lavorazioni Carni:
- Aroma pollo tipo brodo bollito ed arrostito
- Aroma maiale arrosto
- Aroma per pancetta tesa ed arrotolata
- Aroma per barbecue
- Aroma per spalla cotta
- Aroma per prosciutto cotto
- Aroma salame
Bevende e succhi di frutta
Zuccheri:
- Destrosio
- Fruttosio
Dolcificanti:
- Acesulfame k
- Aspartame
- Saccarina
- Ciclamato di sodio
- Sorbitolo
- Lattitolo
- Polidestrosio
- Sciroppo di glucosio
- Neoesperidina d
Latte e derivati:
- Latte intero in polvere
- Latte scremato in polvere
- Proteine del siero a diverse concentrazioni
- Simplesse–proteine del siero micronizzate
- Siero di latte in polverequido.
Addensanti e Stabilizzanti:
- Amidi nativi e modificati
- Carmossimetil cellulosa
- Carragenine
- Farina di semi di carruba
- Fibre vegetali
- Gomma arabica
- Gomma xantano
- Gomma guar
- Maltodestrine
- Pectine
- Gomma tara
- Conservanti e antiossidanti:
- Acido ascorbico (vitamina c)
- Vitamina e
- Acido citrico
- Acido malico
- Acido lattico
- Acido sorbico
- Acido tartarico
- Potassio metabisolfito
- Potassio sorbato
- Sodio benzoato
Altri ingredienti:
- Aromi naturali e naturali identici
- Aromi frutta per bevande
- Caramello
- Cocco (essiccato, tostato)
- Omega 3
- Cla – acido linoleico coniugati
- Miscele funzionali
- Miscele minerali
- Miscele vitaminiche
Carne/ Salumi/Insaccati
Zuccheri:
- Destrosio
- Lattosio
- Fruttosio
Altri Ingredienti
- Aminoacidi
- Estratti di lievito
- Monosodio glutammato
- Potassio cloruro
- Silice amorfa
- Sodio citrato
- Miscele funzionali
- Miscele minerali
- Miscele vitaminiche
- Calcio cloruro
- Calcio solfato
- Magnesio cloruro
Latte e derivati:
- Caseina
- Caseinato di sodio
- Proteine del siero a diverse Concentrazioni
- Siero di latte in polvere
Conservanti e antiossidanti
- Acido ascorbico (vitamina c)
- Sodio ascorbato
- Acido lattico
- Calcio propionato
- Glucono delta lattone
- Oleoresine
- Potassio sorbato
- Sodio acetato
- Sodio diacetato
- Sodio lattato
- Sodio nitrito
- Sodio propionato
- Tocoferoli
Addensanti e Stabilizzanti:
- Amidi nativi e modificati
- Carragenine
- Carmossimetil cellulosa (cekol)
- Cellulosa microcristallina
- Farina di semi di carruba
- Fecola di patate
- Fibre vegetali
- Gomma arabica
- Gomma xantano
- Gomma guar
- Gomma tara
Conserve
Latte e derivati:
- Latte intero in polvere
- Latte scremato in polvere
- Proteine del siero a diverse Concentrazioni
- Siero di latte in polvere
- Lattosio
Conservanti e antiossidanti:
- Acido ascorbico (vitamina c)
- Vitamina e
- Acido citrico
- Acido malico
- Acido lattico
- Acido sorbico
- Acido tartarico
- Butil idrossi anisolo (bha)
- Butil idrossi toluolo (bht)
- Glucono delta lattone (gdl)
- Potassio metabisolfito
- Potassio sorbato
- Sodio ascorbato
- Sodio benzoato
- Tocoferoli
Addensanti e Stabilizzanti:
- Amidi nativi e modificati
- Carmossimetil cellulosa (cekol)
- Carragenine
- Farina di semi di carruba
- Farine funzionali di mais e frumento
- Fibre vegetali
- Glutine di frumento
- Gomma arabica
- Gomma xantano
- Gomma guar
- Maltodestrine
- Pectine
Altri ingredienti:
- Aromi
- Caramello
- Cocco (essiccato, tostato)
- Edta
- Estratti di lievito
- Glutammato di sodio
- Preparato per brodo
- Frutta secca (pinoli, noci, mandorle, prugne…) Intera e in pezzi
- Prodotti per il trattamento del pesce (sbiancanti, conservanti, integratori di umidità, antiossidanti, glassanti, testurizzanti)
- Miscele funzionali
- Miscele minerali
- Miscele vitaminiche
- Calcio cloruro
- Magnesio cloruro
Latte / yogurt / gelati
Zuccheri:
- Destrosio
- Lattosio
- Fruttosio
Dolcificanti:
- Aspartame
- Acesulfame k
- Saccarina
- Ciclamato di sodio
- Maltitolo
- Mannitolo
- Lattitolo
- Xilitolo
- Polidestrosio
Latte e derivati:
- Caseina
- Proteine del siero a diverse concentrazioni
- Proteine del latte micronizzate
- Siero di latte in polvere
Addensanti e Stabilizzanti:
- Amidi nativi e modificati
- Maltodestrine
- Carragenine
- Pectine
- Carmossimetil cellulosa
- Cellulosa microcristallina
- Farina di semi di carruba
- Fibre vegetali
- Gomma arabica
- Gomma xantano
- Gomma guar
Conservanti Antiossidanti:
- Acido ascorbico (vitamina C)
- Acido citrico
- Acido lattico
- Acido sorbico
- Glucono delta lattone
- Tocoferoli
- Calcio sorbato
- Potassio sorbato
Altri Ingredienti:
- Aromi lattiero caseari
- Emulsionanti
- Farina di cocco
- Cocco tostato
- Caramello
- Omega 3
- Acido linoleico coniugato
- Miscele funzionali
- Miscele minerali
- Miscele vitaminiche
Pasta Ripiena e Gastronomica
Latte e derivati:
- Latte intero in polvere
- Latte scremato in polvere
- Proteine del siero a diverse concentrazioni
- Siero di latte in polvere
- Lattosio
Conservanti e antiossidanti:
- Acido ascorbico (vitamina c)
- Vitamina e
- Acido citrico
- Acido malico
- Acido lattico
- Acido sorbico
- Acido tartarico
- Glucone delta lattone (gdl)
- Potassio sorbato
- Sodio ascorbato
- Tocoferoli
Addensanti e Stabilizzanti:
- Amidi nativi e modificati
- Farina di semi di carruba
- Farine funzionali di mais e frumento
- Fibre vegetali
- Glutine di frumento
- Gomma xantano
- Gomma guar
- Maltodestrine
- Carragenine
Altri Ingredienti:
- Aromi
- Beta carotene
- Carotenoidi naturali
- Estratti di lievito
- Glutammato di sodio
- Preparato per brodo
- Sali minerali
- Miscele funzionali
- Miscele minerali
- Miscele vitaminiche
Industria dolciaria e prodotti da forno
Zuccheri:
- Destrosio
- Lattosio
- Fruttosio
Dolcificanti:
- Acesulfame k
- Aspartame
- Maltitolo
- Sorbitolo
- Lattitolo
- Neoesperidina
- Polidestrosio
- Sciroppo di glucosio
- Xilitolo
Latte e derivati
- Latte intero in polvere
- Latte scremato in polvere
- Lucidante per biscotti
- Proteine del siero a diverse concentrazioni
- Proteine del siero micronizzate
- Siero di latte in polvere
Conservanti e antiossidanti:
- Acido ascorbico (vitamina c)
- Acido lattico
- Acido sorbico
- Calcio propionato
- Potassio sorbato
- Sodio benzoato
- Tocoferoli
Agenti lievitanti:
- Acido tartarico
- Bicarbonato di ammonio
- Bicarbonato di sodio
- Calcio fosfato
- Cremortartato
- Sodio pirofosfato
Altri ingredienti:
- Aromi
- Caramello
- Cioccolato in gocce ed in scaglie
- Cocco (essiccato, tostato)
- Frutta secca (pinoli, noci, mandorle, prugne, ….) Intera e in pezzi
- Emulsionanti
- Estratti di lievito
- Integrazioni minerali (calcio, magnesio, potassio, ferro, ….)
- Mix vitaminici
- Omega 3
- Cla – acido linoleico coniugato
- Fitosteroli
- Miscele funzionali
- Miscele minerali
- Miscele vitaminiche
Addensanti e stabilizzanti:
- Amidi nativi e modificati
- Carmossimetil cellulosa
- Carragenine
- Cellulosa microcristallina
- Farina di semi di carruba
- Farina di grano saraceno
- Farine termotrattate (frumento, mais, orzo, avena, segale)
- Fecola di patate
- Fibre vegetali (frumento, avena, pisello)
- Glutine di frumento
- Gomma arabica
- Gomma xantano
- Gomma guar
- Maltodestrine
- Pectine
