Suministro de ingredientes alimentarios
Desde 1989, VI.SA. Aromi Mediterranei se ha dedicado con pasión al suministro de ingredientes alimentarios, ofreciendo un catálogo diverso y en constante expansión. Con sede en Nocera Inferiore, en la provincia de Salerno, la empresa es un socio de confianza para los fabricantes que buscan enriquecer sus productos con saborizantes, especias, productos semiacabados y aditivos seguros y certificados.
La experiencia adquirida en más de treinta años de actividad se traduce en una constante capacidad de innovación, permitiéndonos satisfacer las demandas de industrias alimentarias, charcuterías, fábricas de pasta y carnicerías con productos personalizados y de alta calidad.
PROCESOS DE ATOMIZACIÓN
Una producción confiable y certificada
El proceso de fabricación se basa en maquinaria moderna y sistemas de atomización que permiten la producción de ingredientes naturales y seguros, sin aditivos innecesarios. Esta meticulosa atención al detalle ha permitido a la empresa ganarse la confianza de numerosos profesionales del sector a lo largo del tiempo y consolidar su posición en el mercado nacional.
Las certificaciones internacionales adquiridas (IFS, BRC Food, Kosher, Halal, Valid IT y FDA) demuestran la seriedad de nuestros procesos y nuestro compromiso constante con la calidad, la seguridad y la trazabilidad. Por lo tanto, el suministro de ingredientes alimentarios de VI.SA. es una garantía de fiabilidad y cumplimiento normativo.
DIVERSOS CAMPOS DE APLICACIÓN
Una gama de ingredientes para diferentes sectores
La oferta de la empresa está en constante crecimiento e incluye ingredientes útiles para diversas áreas de producción:
- aromas y especias para la industria alimentaria y la restauración;
- productos solubles para el sector de la barra;
- materias primas para la producción de helado italiano;
- azúcar y edulcorantes destinados a preparaciones artesanales e industriales.
Cada línea de productos está diseñada para garantizar un sabor auténtico, un rendimiento constante y una larga vida útil, sin comprometer la seguridad alimentaria.
INGREDIENTES ALIMENTARIOS
Almidones y derivados
- Almidón de maíz nativo refinado
- Almidón de trigo nativo refinado
- Almidones modificados cerosos
- almidón de patata
- Gluten de trigo
Antioxidantes
- L-ascorbato de sodio
- Ácido L-ascórbico
- L-ascorbato de sodio encapsulado
- Ácido láctico 80% líquido
- Ácido láctico al 60% en polvo
- Lactato de sodio 60%
- Ácido cítrico monohidrato
- Citrato de sodio tribásico
- Lecitina de soja en polvo
Espesantes y gelificantes
- Goma guar
- harina de semillas de pectina
- Polvo de goma xantana
- Agar-agar
- Carragenina ß O
- Alginato de sodio
- Alginato de fosfato de sodio
- Aislado de proteína de soja
Colorantes naturales
- polvo de remolacha
- Betacaroteno
- Caramelo líquido y en polvo
- Carmín de cochinilla
- Clorofila Ramera Hydro
- polvo de cúrcuma
- Extracto de tomate en polvo
- Mezclas y extractos de colorantes
Reguladores de acidez
- Ácido láctico 80%
- Lactato de sodio 60%
- Lactato de calcio
- Ácido cítrico
- citrato de sodio
- citrato de calcio
- Glucón delta lactona
- Bicarbonato
Conservantes
- Nitrito y nitrito de sodio
- Nitrito y nitrato de potasio
- sorbato de potasio
- Polvo de ácido sórbico
- Ácido láctico 80%
- Lactato de sodio 60%
Emulsionantes
- Mono y diglicéridos de ácidos grasos
- Lecitina di soya
potenciadores del sabor
- Glutamato monosódico
- IMP-GMP
Leche y suero - Proteínas y derivados
- caseína ácida
- caseína de cuajo
- caseína de cuajo soluble
- Caseinatos bajos en sodio, viscosidad media alta.
- caseinato de calcio
- caseinato de potasio
- hidrolizados de proteína de caseína
- Leche granulada instantánea
- Leche entera en polvo
- Leche desnatada en polvo
- Leche en barra baja en grasa
Proteína de soja
- Soya estrusa granulare
- Concentrados de proteína de soja
- Mejoradores para productos horneados
- Proteína de soja modificada
Proteínas vegetales
- hidrolizados de proteína de trigo
- Gluten de trigo desvitalizado
- Fibra de guisante
Azúcares y derivados:
- Detrosino
- Maltodextrina
- jarabes de glucosa
- Fructosa cristalizada
- Azúcar
FORMULACIONES PERSONALIZADAS
Un valor añadido para las empresas alimentarias
El equipo de la empresa está preparado para desarrollar formulaciones adecuadas a las necesidades específicas del cliente, manteniendo siempre la máxima calidad.
La relación directa con las empresas asociadas y la capacidad de responder rápidamente a las solicitudes representan un valor añadido adicional que distingue el suministro de ingredientes alimentarios de VI.SA.
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