Versorgung mit Lebensmittelzutaten

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Seit 1989 beliefert VI.SA. Aromi Mediterranei mit Leidenschaft Lebensmittelhersteller mit einem stetig wachsenden und vielfältigen Sortiment an Zutaten. Das Unternehmen mit Sitz in Nocera Inferiore in der Provinz Salerno ist ein verlässlicher Partner für Hersteller, die ihre Produkte mit sicheren und zertifizierten Aromen, Gewürzen, Halbfertigprodukten und Zusatzstoffen veredeln möchten.

Die in über dreißig Jahren Geschäftstätigkeit gesammelte Erfahrung ermöglicht uns eine ständige Innovationskraft, die es uns erlaubt, die Anforderungen der Lebensmittelindustrie, Feinkostläden, Nudelfabriken und Metzgereien mit maßgeschneiderten, qualitativ hochwertigen Produkten zu erfüllen.

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Atomisierungsprozesse

Eine zuverlässige und zertifizierte Produktion

Der Herstellungsprozess basiert auf modernen Maschinen und Zerstäubungssystemen, die die Produktion sicherer, natürlicher Inhaltsstoffe ohne unnötige Zusatzstoffe ermöglichen. Diese akribische Detailgenauigkeit hat dem Unternehmen im Laufe der Zeit das Vertrauen zahlreicher Branchenexperten eingebracht und seine Position auf dem nationalen Markt gefestigt.

Die erworbenen internationalen Zertifizierungen (IFS, BRC Food, Kosher, Halal, Valid IT und FDA) belegen die Sorgfalt unserer Prozesse und unser kontinuierliches Engagement für Qualität, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit. Die Lieferung von Lebensmittelzutaten durch VI.SA. ist daher eine Garantie für Zuverlässigkeit und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.

VERSCHIEDENE ANWENDUNGSBEREICHE

Eine Reihe von Zutaten für verschiedene Sektoren

Das Angebot des Unternehmens wächst stetig und umfasst Zutaten, die für verschiedene Produktionsbereiche nützlich sind:

  • Aromen und Gewürze für die Lebensmittelindustrie und das Catering;
  • lösliche Produkte für den Riegelbereich;
  • Rohstoffe für die Herstellung von italienischem Eis;
  • Zucker und Süßstoffe für handwerkliche und industrielle Zubereitungen.

Jede Produktlinie ist so konzipiert, dass sie authentischen Geschmack, gleichbleibende Ausbeute und lange Haltbarkeit garantiert, ohne Kompromisse bei der Lebensmittelsicherheit einzugehen.

LEBENSMITTELZUTATEN

Stärke und Stärkederivate



  • Raffinierte native Maisstärke
  • Raffinierte native Weizenstärke
  • Wachsartige modifizierte Stärken
  • Kartoffelstärke
  • Weizengluten

Antioxidantien



  • Natrium-L-Ascorbat
  • L-Ascorbinsäure
  • Verkapseltes Natrium-L-Ascorbat
  • 80%ige Milchsäureflüssigkeit
  • Milchsäure 60% Pulver
  • Natriumlaktat 60%
  • Zitronensäure-Monohydrat
  • Natriumcitrat tribasisch
  • Sojalecithinpulver

Verdickungsmittel und Geliermittel



  • Guarkernmehl
  • Pektinsamenmehl
  • Xanthan-Gummi-Pulver
  • Agar-Agar
  • Carragenin ß O
  • Natriumalginat
  • Natriumphosphatalginat
  • Sojaproteinisolat

Natürliche Farbstoffe


  • Rote-Bete-Pulver
  • Beta-Carotin
  • Karamell, flüssig und pulverförmig
  • Cochenille-Karmin
  • Chlorophyll Ramera Hydro
  • Kurkumapulver
  • Tomatenextraktpulver
  • Farbstoffmischungen und -extrakte

Säureregulatoren



  • Milchsäure 80%
  • Natriumlaktat 60%
  • Calciumlactat
  • Zitronensäure
  • Natriumcitrat
  • Calciumcitrat
  • Glucon-Delta-Lacton
  • Backpulver

Konservierungsstoffe


  • Nitrit und Natriumnitrit
  • Kaliumnitrit und Kaliumnitrat
  • Kaliumsorbat
  • Sorbinsäurepulver
  • Milchsäure 80%
  • Natriumlaktat 60%

Emulgatoren


  • Mono- und Diglyceride von Fettsäuren
  • Sojalecithin


Geschmacksverstärker


  • Mononatriumglutamat
  • IMP -GMP

Milch und Molke – Proteine und Derivate


  • Säurecasein
  • Labkasein
  • Lösliches Labkasein
  • Niedriger Natriumgehalt an Caseinaten, mittlere bis hohe Viskosität.
  • Calciumcaseinat
  • Kaliumcaseinat
  • Caseinproteinhydrolysate
  • Instant-Granulatmilch
  • Vollmilchpulver
  • Magermilchpulver
  • fettarme Walzenmilch

Sojaprotein

  • Sojagranulat
  • Sojaproteinkonzentrate
  • Backmittel
  • Modifiziertes Sojaprotein



Pflanzliche Proteine


  • Weizenproteinhydrolysate
  • Devitalisiertes Weizengluten
  • Erbsenfaser


Zucker und Derivate:

  • Detrosino
  • Maltodextrin
  • Glukosesirupe
  • Kristallisierte Fruktose
  • Zucker

KUNDENSPEZIFISCHE REZEPTUREN

Ein Mehrwert für Lebensmittelunternehmen

Das Team des Unternehmens ist bereit, Rezepturen zu entwickeln, die auf die spezifischen Bedürfnisse des Kunden zugeschnitten sind, wobei stets höchste Qualität gewährleistet wird.

Die direkte Beziehung zu Partnerunternehmen und die Fähigkeit, schnell auf Anfragen zu reagieren, stellen einen weiteren Mehrwert dar, der die Lieferung von Lebensmittelzutaten durch VI.SA auszeichnet.

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