Soluciones aplicativas y funcionales personalizadas según las necesidades de cada producción
Elegir VI.SA. Aromi Mediterranei significa confiar en una empresa con 30 años de experiencia en la producción de aromas naturales, atenta al uso de materias primas y equipos que permiten realizar un producto de calidad.
La empresa de Nocera Inferiore siempre ha invertido en investigación e innovación para garantizar una producción de aromas naturales de alta calidad, supervisando con atención todas las fases del proceso para aprovechar al máximo los conocimientos y competencias adquiridos a lo largo de los años.
Un equipo dinámico y profesional
Todo el equipo de VI.SA. Aromi Mediterranei trabaja en sinergia para garantizar una distribución capilar de aromas naturales, satisfaciendo las necesidades específicas de cada empresa en el sector alimentario. Contáctate con la empresa para conocer en persona las opciones disponibles, los aromas naturales y los aditivos ofrecidos.
Sectores de aplicación
Pastelerías:
- Espinacas en polvo
- Cúrcuma en polvo
- Tomate PLV
- Remolacha roja PLV
- Paprika en polvo
Galletas:
- Aroma galleta
- Aroma chocolate
- Aroma cookies
- Aroma almendra
- Aroma avellana
- Aroma Yogur
- Aroma leche
- Aroma vainilla
- Aroma menta
- Aroma café
Chocolate:
- Aroma chocolate PLV
- Aroma chocolate líquido
- Aroma leche
- Aroma chocolate negro PLV
- Aroma chocolate con leche líquido
- Aroma avellana
- Aroma menta
- Aroma chocolate blanco
Quesos:
- Aroma Gran Parma en polvo
- Aroma cheddar en polvo
- Aroma Parma Grana en polvo
- Aroma pecorino en polvo
- Aroma emmental en polvo
- Aroma queso base en polvo
- Aroma queso líquido
Yogur:
- Aroma yogur PLV
- Aroma yogur líquido
- Aroma leche concentrada
Trufa:
- Aroma trufa negra liposoluble
- Aroma trufa negra hidrosoluble
- Aroma trufa blanca liposoluble
- Aroma trufa blanca hidrosoluble
Industria de conservas
- Aroma potenciador vegetal (umami/realzador de sabor)
- Aroma ketchup
- Aroma a hierbas mediterráneas
- Aroma baked beans
- Aroma para pasta en conserva
- Aroma para conservas de aceite y vinagre
- Aromas de sabores étnicos
Procesamiento de carnes:
- Aroma de pollo tipo caldo hervido y asado
- Aroma de cerdo asado
- Aroma para panceta curada y enrollada
- Aroma para barbacoa
- Aroma para paleta cocida
- Aroma para jamón cocido
- Aroma de salami
Bebidas y jugos de fruta
Azúcares:
- Dextrosa
- Fructosa
Edulcorantes:
- Acesulfame K
- Aspartame
- Sacarina
- Ciclamato de sodio
- Sorbitol
- Lactitol
- Polidextrosa
- Jarabe de glucosa
- Neoesperidina D
Leche y derivados:
- Leche entera en polvo
- Leche desnatada en polvo
- Proteínas de suero a diferentes concentraciones
- Simplesse – proteínas de suero micronizadas
- Suero de leche en polvo y líquido
Espesantes y estabilizantes:
- Almidones nativos y modificados
- Carboximetilcelulosa
- Carrageninas
- Harina de semillas de algarrobo
- Fibras vegetales
- Goma arábiga
- Goma xantana
- Goma guar
- Maltodextrinas
- Pectinas
- Goma tara
Conservantes y Antioxidantes:
- Ácido ascórbico (vitamina C)
- Vitamina E
- Ácido cítrico
- Ácido málico
- Ácido láctico
- Ácido sórbico
- Ácido tartárico
- Metabisulfito de potasio
- Sorbato de potasio
- Benzoato de sodio
Otros ingredientes:
- Aromas naturales e idénticos a naturales
- Aromas de frutas para bebidas
- Caramelo
- Coco (deshidratado, tostado)
- Omega 3
- CLA – Ácidos grasos linoleicos conjugados
- Mezclas funcionales
- Mezclas minerales
- Mezclas vitamínicas
Carne / Embutidos / Salchichones
Azúcares:
- Dextrosa
- Lactosa
- Fructosa
Otros Ingredientes
- Aminoácidos
- Extractos de levadura
- Glutamato monosódico
- Cloruro de potasio
- Sílice amorfa
- Citrato de sodio
- Mezclas funcionales
- Mezclas minerales
- Mezclas vitamínicas
- Cloruro de calcio
- Sulfato de calcio
- Cloruro de magnesio
Leche y derivados:
- Caseína
- Caseinato de sodio
- Proteínas del suero a diferentes concentraciones
- Suero de leche en polvo
Conservantes y antioxidantes:
- Ácido ascórbico (vitamina C)
- Ascórbato de sodio
- Ácido láctico
- Propionato de calcio
- Glucono delta lactona
- Oleorresinas
- Sorbato de potasio
- Acetato de sodio
- Diacetato de sodio
- Lactato de sodio
- Nitrito de sodio
- Propionato de sodio
- Tocoferoles
Espesantes y estabilizantes:
- Almidones nativos y modificados
- Carrageninas
- Carboximetilcelulosa (cekol)
- Celulosa microcristalina
- Harina de semillas de algarrobo
- Fecula de patata
- Fibras vegetales
- Goma arábiga
- Goma xantana
- Goma guar
- Goma tara
Conservas
Leche y derivados
- Leche entera en polvo
- Leche desnatada en polvo
- Proteínas del suero a diferentes concentraciones
- Suero de leche en polvo
- Lactosa
Conservantes y antioxidantes:
- Ácido ascórbico (vitamina C)
- Vitamina E
- Ácido cítrico
- Ácido málico
- Ácido láctico
- Ácido sórbico
- Ácido tartárico
- Butilhidroxianisol (BHA)
- Butilhidroxitolueno (BHT)
- Glucono delta lactona (GDL)
- Metabisulfito de potasio
- Sorbato de potasio
- Ascórbato de sodio
- Benzoato de sodio
- Tocoferoles
Espesantes y estabilizantes:
- Almidones nativos y modificados
- Carboximetilcelulosa (cekol)
- Carrageninas
- Harina de semillas de algarrobo
- Harinas funcionales de maíz y trigo
- Fibras vegetales
- Gluten de trigo
- Goma arábiga
- Goma xantana
- Goma guar
- Maltodextrinas
- Pectinas
Otros ingredientes:
- Aromas
- Caramelo
- Coco (deshidratado, tostado)
- EDTA
- Extractos de levadura
- Glutamato de sodio
- Preparado para caldo
- Frutos secos (piñones, nueces, almendras, ciruelas…) enteros y en trozos
- Productos para el tratamiento del pescado (blanqueadores, conservantes, humectantes, antioxidantes, glaseantes, texturizantes)
- Mezclas funcionales
- Mezclas minerales
- Mezclas vitamínicas
- Cloruro de calcio
- Cloruro de magnesio
Latte / yogurt / gelati
Azúcares:
- Dextrosa
- Lactosa
- Fructosa
Edulcorantes:
- Aspartame
- Acesulfame K
- Sacarina
- Ciclamato de sodio
- Maltitol
- Mannitol
- Lactitol
- Xilitol
- Polidextrosa
Leche y derivados:
- Caseína
- Proteínas del suero a diferentes concentraciones
- Proteínas de leche micronizadas
- Suero de leche en polvo
Espesantes y estabilizantes:
- Almidones nativos y modificados
- Maltodextrinas
- Carrageninas
- Pectinas
- Carboximetilcelulosa
- Celulosa microcristalina
- Harina de semillas de algarrobo
- Fibras vegetales
- Goma arábiga
- Goma xantana
- Goma guar
Conservantes antioxidantes:
- Ácido ascórbico (vitamina C)
- Ácido cítrico
- Ácido láctico
- Ácido sórbico
- Glucono delta lactona
- Tocoferoles
- Sorbato de calcio
- Sorbato de potasio
Otros ingredientes:
- Aromas lácteos y derivados
- Emulsionantes
- Harina de coco
- Coco tostado
- Caramelo
- Omega 3
- Ácido linoleico conjugado
- Mezclas funcionales
- Mezclas minerales
- Mezclas vitamínicas
Pasta rellena y gastronómica
Leche y derivados:
- Leche entera en polvo
- Leche desnatada en polvo
- Proteínas del suero a diferentes concentraciones
- Suero de leche en polvo
- Lactosa
Conservantes y antioxidantes:
- Ácido ascórbico (vitamina C)
- Vitamina E
- Ácido cítrico
- Ácido málico
- Ácido láctico
- Ácido sórbico
- Ácido tartárico
- Glucono delta lactona (GDL)
- Sorbato de potasio
- Ascórbato de sodio
- Tocoferole
Espesantes y estabilizantes:
- Almidones nativos y modificados
- Harina de semillas de algarrobo
- Harinas funcionales de maíz y trigo
- Fibras vegetales
- Gluten de trigo
- Goma xantana
- Goma guar
- Maltodextrinas
- Carrageninas
Otros ingredientes:
- Aromas
- Beta caroteno
- Carotenoides naturales
- Extractos de levadura
- Glutamato de sodio
- Preparado para caldo
- Sales minerales
- Mezclas funcionales
- Mezclas minerales
- Mezclas vitamínicas
Industria dulce y productos de panadería
Azúcares:
- Dextrosa
- Lactosa
- Fructosa
Edulcorantes:
- Acesulfame K
- Aspartame
- Maltitol
- Sorbitol
- Lactitol
- Neoesperidina
- Polidextrosa
- Jarabe de glucosa
- Xilitol
Leche y derivados:
- Leche entera en polvo
- Leche desnatada en polvo
- Glaseado para galletas
- Proteínas del suero a diferentes concentraciones
- Proteínas del suero micronizadas
- Suero de leche en polvo
Conservantes y antioxidantes:
- Ácido ascórbico (vitamina C)
- Ácido láctico
- Ácido sórbico
- Propionato de calcio
- Sorbato de potasio
- Benzoato de sodio
- Tocoferoles
Agentes leudantes:
- Ácido tartárico
- Bicarbonato de amonio
- Bicarbonato de sodio
- Fosfato de calcio
- Cremor tártaro
- Pirofosfato de sodio
Otros ingredientes:
- Aromas
- Caramelo
- Chocolate en gotas y en trozos
- Coco (deshidratado, tostado)
- Frutos secos (piñones, nueces, almendras, ciruelas…) enteros y en trozos
- Emulsionantes
- Extractos de levadura
- Suplementos minerales (calcio, magnesio, potasio, hierro,…)
- Mezclas vitamínicas
- Omega 3
- CLA – Ácido linoleico conjugado
- Fitosteroles
- Mezclas funcionales
- Mezclas minerales
- Mezclas vitamínicas
Espesantes y estabilizantes:
- Almidones nativos y modificados
- Carboximetilcelulosa
- Carrageninas
- Celulosa microcristalina
- Harina de semillas de algarrobo
- Harina de trigo sarraceno
- Harinas termo-tratadas (trigo, maíz, cebada, avena, centeno)
- Fecula de patata
- Fibras vegetales (trigo, avena, guisante)
- Gluten de trigo
- Goma arábiga
- Goma xantana
- Goma guar
- Maltodextrinas
- Pectinas
